料理
【壱】即彩小鉢～お待たせしない贅沢～
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生ピーマン
320円(税込)
～肉味噌と特製マヨを添えて～
1/10
枝豆ペペロン
320円(税込)
～香味油と唐辛子の余韻を纏わせて～
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塩茹で枝豆
320円(税込)
～素材そのまま、旨塩にて引き立て～
1/10
山芋のわさび浅漬け
320円(税込)
～粋な香り、清らかな余白～
1/10
冷奴 五種の薬味を添えて
420円(税込)
～豆の甘みと香味が調和する～
1/10
鶏肝の旨煮
420円(税込)
～とろり濃厚、山椒ほのかに薫らせて～
1/10
浅漬け盛り合わせ
580円(税込)
～季を映す、滋味のかたち～
1/10
鶏皮の炭火焼 柚子ぽん酢掛け
420円(税込)
～香ばしさに、柑橘の清風を添えて～
1/10
鶏胸肉の梅肉和え
420円(税込)
～淡白な旨味に、梅の酸をひとさじ～
1/10
鶏のどて煮
418円(税込)
濃厚八丁味噌に、とろける旨みを溶かして
1/10
アンチョビクリームの鶏ハム
462円(税込)
しっとりとした旨みに、塩香が寄り添う
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レバーパテ
418円(税込)
濃厚なコク、舌の上でとろける余韻
【弐】炭火串焼～備長炭が奏でる究極の風味～
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特撰もも肉炭火焼
220円(税込)
～熟成の旨味を炭火の香りと共に～
1/10
ねぎま串
200円(税込)
～香ばしき炭の薫り、定番にして至高～
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手羽先炭火焼
200円(税込)
～香ばしさとやわらかな肉質を愉しむ～
1/10
鶏皮炭火焼
200円(税込)
～炭の香りに包まれる、パリッとした逸品～
1/10
砂肝炭火焼
200円(税込)
～噛み締めるほどに広がる滋味～
1/10
ハツ炭火焼
200円(税込)
～しっとりと香ばしい、心地よい余韻～
1/10
鶏レバー炭火焼
200円(税込)
～濃厚な旨みととろける舌触り、香ばしさを纏って～
1/10
ぼんじり炭火焼
200円(税込)
～とろける脂に、香り高い焦げ目を添えて～
1/10
ささみ炙り串
200円(税込)
～山葵の冴えが引き立つ上品な一串～
1/10
大葉と梅ささみ串
200円(税込)
～爽やかな香味と淡白な旨みの調和～
1/10
つくねー塩ー
300円(税込)
～ふっくらと焼き上げた、こだわりの一本～
1/10
炭火焼き月見つくね
320円(税込)
～濃厚な卵黄が絡む、贅沢なひととき～
1/10
明太マヨつくね串
320円(税込)
～炙り明太の香りとまろやかさが重なる～
1/10
パルメザンチーズつくね串
320円(税込)
～芳醇なチーズの余韻を纏って～
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豚バラ串
242円(税込)
炭火で焼いた、ジューシーな豚の旨み
【参】希少部位串～一羽から僅かしか取れぬ至宝～
1/10
はらみ炭火焼
250円(税込)
～柔らかさの中に広がる濃い旨味～
1/10
希少ちょうちん串
250円(税込)
～一口で広がる濃厚なコクと香り～
1/10
ヤゲン軟骨炭火焼
250円(税込)
～コリコリ食感が心地よい、香ばしさの妙～
1/10
せせり炭火焼
250円(税込)
～噛むほどに溢れる肉の旨味～
【肆】炭火野菜串～旬の恵みを炉端で愉しむ～
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トロける味付けうずら串
180円(税込)
～特製だれが染み入る、濃厚なひと口～
1/10
エリンギの炭火焼
200円(税込)
～噛むほどに広がる旨味と香ばしさ～
1/10
肉厚椎茸の炭火焼
200円(税込)
～瑞々しさと芳醇な香り、炭火で引き立てて～
1/10
アスパラベーコン串
300円(税込)
～瑞々しさと旨みを包む香ばしさ～
1/10
ヤングコーンの炭火焼
180円(税込)
～シャキッとした食感と甘みが引き立つひと串～
1/10
プチトマトの炭火焼
200円(税込)
～果汁が弾ける、甘酸っぱい口福のひと粒～
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厚揚げ醤油
220円(税込)
表面こんがり、醤油の香ばしさ引き立つ
【伍】炭火焼き～直火が醸す香りと旨み～
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紀州備長炭香る親鶏焼き 白菜漬けを添えて
748円(税込)
～炭の薫りと熟成の旨味～
1/10
セセリと白葱の炭焼き
680円(税込)
～噛むほどに広がる香味の余韻～
【陸】極鮮鳥刺～鮮度を極めた珠玉の一皿～
【漆】匠の逸品～創意がもたらす至極の味わい～
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焼き茄子の出汁浸し
320円(税込)
～鶏油香る、上品な余韻を添えて～
1/10
ビストロ風ポテトサラダ
420円(税込)
～ほっくり食感と素朴な旨み、ひとつ上の贅沢～
1/10
だし巻き卵
580円(税込)
出汁が香る、ふわっとやさしい玉子焼き
1/10
野々サラダ
580円(税込)
～瑞々しい水菜とレタス、自家製のさっぱりドレッシングで～
1/10
いぶりがっこポテサラ
418円(税込)
～燻香まとわせ、まろやかに仕立てて～
1/10
薄切りステーキ
1,078円(税込)
赤身をさっと炙った、あっさり旨みの一皿
【捌】香り揚げ～サクっと広がる至福～
1/10
若鶏の唐揚げ
480円(税込)
～定番に、ひと工夫を添えて～
1/10
旨塩ポテトフライ
380円(税込)
～シンプルに引き立つ、香ばしき一皿～
1/10
サワークリームとチリソースのポテトフライ
420円(税込)
～まろやかさと辛味の戯れ～
1/10
パルミジャーノ香るポテトフライ
420円(税込)
～濃厚なコクと塩気の余韻～
1/10
銀皮砂ずりのカリカリ揚げ
320円(税込)
～香ばしさが弾ける、酒肴の定番～
1/10
チキン南蛮
572円(税込)
揚げたて鶏ももに、甘酢とタルタルをたっぷり
【玖】締めの御膳～最後まで余韻を楽しむ～
1/10
備長炭焼きおにぎり
350円(税込)
～特製焦がしタレとバターのコク～
1/10
特製 白湯ラーメン
480円(税込)
～鶏出汁の旨味を凝縮して～
【拾】甘味～食後の優雅なひととき～
1/10
バニラアイス
320円(税込)
～濃厚な甘みの贅沢なひととき～
1/10
柚子シャーベット
320円(税込)
～爽やかな香りが広がる清涼感～
